Przepis na domowe chipsy w sam raz na piątkowy wieczór!

Lubię chipsy i chociaż staram się ich nie jeść zbyt często to zdarza mi się. Niestety kupne chipsy nie należą do najzdrowszych, często też nie są zrobione z prawdziwych ziemniaków. Jest jednak na to sposób – domowe chipsy, które są bardzo proste w przygotowaniu.
domowe chipsy
Potrzebujemy: 
– 1 l wody 
– 4 łyżki octu
– olej do smażenia (głębokiego), w zależności od garnka (pół litra albo litr)
– 5 średnich ziemniaków
– miska z zimną wodą
Przepis: 
Ziemniaki myjemy, nie obieramy. Kroimy bardzo cienko ok. 3-5 mm (najlepiej krajalnicą lub na tarce). Pokrojone w plastry wrzucamy do miski z zimną wodą. Płuczemy, chwilę zostawiamy w zimnej wodzie. W tym czasie gotujemy wodę z octem. Do gotującej się wody wrzucamy partiami ziemniaki pokrojone w plasterki. Blanszujemy 4 minuty. Po tym czasie ziemniaki wrzucamy na sitko do pierwszego odsączenia wody. Następnie odsączamy ziemniaki z wody na ręczniku papierowym (dokładnie!).
Do garnka wlewamy olej, czekamy aż osiągnie optymalną temperaturę ok. 170 stopni. Odsączone ziemniaki wrzucamy na gorący olej (uważajcie, żeby się nie poparzyć!) i smażymy do czasu aż osiągną złocisty kolor i będą chrupiące.
Gotowe ziemniaki wrzucamy do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym. Chipsy posypujemy solą i ulubionymi przyprawami. Smacznego!
Prawda, że prosty przepis? Jeśli raz spróbujecie domowych chipsów z tego przepisu, już nigdy nie będziecie chcieli kupić ich w sklepie (poza tym wiem co jem i wiem na czym smażę!) 😉

20 Comments

  1. Natasza Miszczuk 20 marca 2016 / 15:01

    Ja nigdy nie podgotowywałam ziemniaków przed smażeniem… może to jest sposób.

    • goodforyoudp@gmail.com 22 marca 2016 / 07:11

      Ja też nigdy tego nie robiłam, a teraz zawsze robię zgodnie z przepisem i wychodzą pyszne! 🙂

  2. Vela 19 marca 2016 / 16:27

    Lubię takie warzywne zwłaszcza chrupacze. 😀

  3. GumaDoZuciax3 19 marca 2016 / 07:08

    Robiłam kiedys z moim chłopakiem takie domowe chipsy i wyszły przepyszne 🙂

  4. Atina 18 marca 2016 / 18:01

    Wow, musze koniecznie wypróbować ten przepis!

  5. Kraina Urody 18 marca 2016 / 17:21

    To już wiem, jaki sekret domowych czipsów ziemniaczanych.

  6. Marta | urodaiwlosy.pl 18 marca 2016 / 17:14

    Czekałam na ten przepis 🙂 Tak jak pisałam na insta, mi nigdy nie wychodzą, ale tak jeszcze nie próbowałam robić. Ocet jabłkowy, spirytusowy czy obojętnie jaki? 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *