Pudding chia malinowo-kokosowy przepis

pudding chia malinowo kokosowy 1024x512
 

Pudding chia jest jednym z moich ulubionych śniadań na słodko. Nie jestem ich fanką, ale mam kilka opcji, po które sięgam zamiennie ze śniadaniami wytrawnymi. Jedną z nich jest pudding chia, który wzbogaciłam malinami i miąższem z młodego koksa. Młody kokos jest od jakiegoś czasu dostępny w Biedronce. Nie jest jakoś spektakularnie drogi, a jego smak jest po prostu obłędny. Trochę trzeba pobawić się z jego otwarcie, ale kiedy rozłupiemy młodego kokosa, możemy się cieszyć przepysznym miąższem, który świetnie pasuje do deserów i śniadań na słodko.

 

Sprawdź dlaczego warto jeść nasiona chia klik

 
Nasiona chia są bardzo zdrowe i często po nie sięgam, gdy piekę (to świetny, wegański zamiennik jaj), a także wzbogacam nimi wodę tzn. do szklanki wody wrzucam łyżkę nasion chia, czekam 20 minut i wypijam. Tak przygotowana mieszanka nie tylko świetnie nawadnia, ale także dobrze działa na metabolizm. Nasiona chia najczęściej kupuję w Piotrze i Pawle.

 
Pudding chia najlepiej przygotować dzień wcześniej (wieczorem), a rano konsumować z ulubionymi dodatkami. Ja tym razem do puddingu dodałam świeże owoce i miąższ z młodego kokosa. 
 
 

Wegański pudding chia malinowo-kokosowy przepis

Składniki na 2 porcje:
  • 7 łyżek nasion chia
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 250 g malin
  • Miąższ ze świeżego kokosa do ozdoby
 
Wykonanie:
Nasiona szałwii hiszpańskiej (po 3,5 łyżki na szklankę mleka migdałowego) wsypujemy do mleka kokoswego, mieszamy i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie mieszamy ponownie i wstawiamy na noc do lodówki. Dzięki mieszaniu z puddingu nie zrobi się glutek, a pyszny i smaczny pudding. Rano mieszamy pudding i przekładamy do miseczek. Ozdabiamy malinami, pokrojonym miąższem z młodego kokosa. Pudding można dodatkowo posypać cukrem kokosowym lub mielonymi migdałami czy orzechami laskowymi – będzie wtedy jeszcze smaczniejszy. Smacznego.

12 Comments

  1. Samanta Dryja 13 czerwca 2017 / 07:19

    Zjem wszystko, co jest zrobione z kokosa lub z jego dodatkiem! Lubię też nasiona chia, ale w postaci puddingu nie przemawiają do mnie 🙁 Może znaczenie ma mleko, jakiego się używa?

    • goodforyoudp@gmail.com 22 czerwca 2017 / 10:41

      Ja używam najczęściej mleka migdałowego lub kokosowego (ale mleka, a nie mleczka kokosowego z puszki). Taka wersja smakuje mi najbardziej 🙂 Nie przepadam za mlekiem ryżowym czy owsianym – te smakują dla mnie jak woda, szczególnie ryżowe.

  2. Chabrowe wariacje 12 czerwca 2017 / 18:02

    Ale to pięknie wygląda. Musi być pyszne.
    Musze koniecznie wypróbować Twój przepis 😉

  3. Monika Pazdej 12 czerwca 2017 / 10:47

    Puddingi z chia są świetne sama nie wiem dlaczego żadnego przepisu nie mam na blogu 🙂 Czekam już na swoje maliny a na razie zajadam się truskawkami.

    • goodforyoudp@gmail.com 22 czerwca 2017 / 10:42

      Koniecznie wrzuć swoje ulubione wersje puddingu chia, chętnie się zainspiruję nowymi przepisami 🙂

  4. Magdalena Wilk 12 czerwca 2017 / 10:07

    Szkoda, że jeszcze nigdzie nie mogę dorwać takich dobrych, słodziutkich malin 🙁 I niestety przygotowywanie takich przysmaków muszę jeszcze odstawić w czasie

  5. Dominika Leśnikowska 12 czerwca 2017 / 08:23

    Uwielbiam kokos, a nasiona chia staram się dodawać coraz częściej do moich posiłków 🙂

  6. Agnieszka 12 czerwca 2017 / 07:54

    Fantastyczny, prosty przepis! Nie połączyłam bym kokosa z chia, ciekawe, jak smakuje!

    • goodforyoudp@gmail.com 12 czerwca 2017 / 09:00

      A widzisz! U mnie miąższ z młodego kokosa został po wypiciu wody kokosowej. Miąższ nie mógł się zmarnować 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.