Jakie produkty warto włączyć do codziennego odżywiania?

vegetablesOstatnio pisałam o właściwościach pełnego ziarna (Klik). Dziś chciałabym przedstawić kilka produktów, które warto włączyć do codziennego odżywiania, by dostarczyć naszemu organizmowi niezbędne do życia witaminy i minerały.

Rukola

Nie każdemu może smakować ze względu na charakterystyczny smak i lekkie pieczenie w język.
Rukola jednak jest często wykorzystywana do różnego rodzaju sałatek. Zawiera sporo błonnika jak i również wit. A,C, K i minerały (zwłaszcza potas).
Zwiększa wydalanie toksyn z organizmu.

Szklanka rukoli to zaledwie 4 kcal.

Sałata

Jest wiele rodzajów sałat m.in. lodowa, masłowa, rzymska.
Najcenniejsze składniki odżywcze i witaminy zawiera załata masłowa.
Sałata (nie ważne jaki rodzaj) zawiera karoten, kwas foliowy, potas i błonnik, wit. B oraz żelazo i magnez.

Szklanka sałaty to zaledwie 5 kcal.

Cukinia

To warzywo można jeść w różnych postaciach- od lecza po ciasto z cukinii.
Jest lekkostrawna, odkwasza żołądek (polecana jest dla osób które cierpią na refluks czy zgagę). Zawiera witaminę A oraz wapń.
Nie kumuluje metali ciężkich, jest bogata w wodę. Często stosowana jest do oczyszczania organizmu.


100 gram cukinii to zaledwie 15 kcal.

Szpinak

Zawiera wit.K oraz żelazo, a także przeciwutleniacze, luteinę i beta-karoten.
Porcja szpinaku pokrywa dzienne zapotrzebowanie w wit.K w 200%.
Nie należy jednak przesadzać z jedzeniem szpinaku, gdyż jest bogaty w duże ilości kwasu szczawiowego. Jajka neutralizują kwas szczawiowy, dlatego warto je jeść w towarzystwie szpinaku.

100g szpinaku to zaledwie 20 kcal.

Marchew

Kiedyś bardzo nie lubiłam marchwi, jednak teraz często gości w daniach, które robię.
Zawiera wit. C oraz K, a także B6, kwas foliowy, mangan, beta-karoten oraz potas, a także falkarinol (związek, który obniża prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwory).
Marchew odmładza i regeneruje skórę, poprawia wzrok i odporność (polecam maseczkę z marchwi, która świetnie działa na naszą cerę).

Pół szklanki marchwi to zaledwie 22 kcal.